Sütü de üzümü de okulda tüketsinler zümrem bence
kuru incir gönderselerdi Uyutma yapardık
Malzemeler:
15 tane kuru incir
1 litre süt
Yarım çay bardağı toz şeker (olmasa da olur)
Üzeri için toz tarçın
Yapılışı:
İncirler ıslatılır. Yıkanıp ufak doğranır. Süt ve şeker bir tencereye alınır. Süt el dayanacak sıcaklığa gelene kadar ısıtılır (yoğurt mayalarken ısıttığımız gibi ) . İncirin yarısı alınır. Sütten de bir bardak kadar alınır. Robotta beraber çekilir. Kalan incirler ve robotta çekiğimiz incirli sütlü karışım tencerede kalan sütün üzerine eklenir. İyice karıştırılır. Bekletmeden kaselere doldurulur. Oda sıcaklığında 3-4 saat üzeri temiz bir bezle örtülerek bekletilir. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir, soğutulur (tercihen 1 gece )