Balıktan anlamam ama googledan anlarım.
Konuyu bir örneklendirirsem 1000 g ilk bir Donmuş balık % 30 glaze ise bu ürün çözüldüğünde 700 g balık eti olacağını ifade eder. Yüzdelik oran buzlama için yeterliği Gösteren orandır.
demiş
[linkler sadece üyelerimize görünmektedir.] yani 500 gram(resimde %20 glaze diyor) balığın 100 gramı suya çıktı diyebiliriz
yani 2 adet alsak 800 gr balık alacağız kilo /tl hesabına vurduğumuzda kilosu 40 tl ye geliyor tabi temizenmiş olduğunu düşünürsek hemen hemen aynıya geliyor diyebilir miyiz? çünkü balıkçılardada 35 tl hamsinin kilosu
3 tarafı denizlerle çevrili ülkemizde dondurulmuş balık yemekte ayrı bir dert konusu