Kanola Yağı Ve Kanser Riski

acaba kanola yağı yararlımı yoksa internette  aşağıda alıntı yaptığım gibi zararlımı?

ALINTIDIR.

KANOLA YAĞI VE KANSER RİSKİ….

Kanola Yağı, Kolza bitki tohumlarının genetik yolla ıslah edilmesi ile elde edilmiş tohumlardan üretilen bir yağ çeşididir. Kozla ise gıda yağ bitkilerinin içinde en fazla zehirli olanıdır. Öldürücü zehirli olduğu için Böcekler onu yemezler..

Kanada tarafından geliştirilip dünyaya tanıtıldığından dolayı "Canadian oil, low acid" kelimelerinin başlangıç harflerinin birleştirilmesinden oluşturulan canola(kanola) ismi ile yayılmıştır.

Kolza yağı uzun yıllar makinalarda ve bilhassa buharlı makinalarda yağlama maddesi olarak kullanılmıştır. İkinci Cihan harbinden sonra yenebilir yağ yapımına yönelinmiş 1950 li yıllarda marketlerde satılmaya başlanmışdı.

Ancak hayvanlar üzerinde yapılan deneyler insan sağlığında kalp hasarlarına sebep olduğunu ortaya koydu. Bunun üzerine bazı ülkelerin araştırmacıları bu yağın kullanılmasının tehlikeli olduğunu bildirdiler.

Yıllar gittikçe kötüye gidiyordu. Kozla (kanola)yağı, insanda ve hayvanda amfizem solunum sıkıntıları, kansızlık, kabızlık, aşırı duyarlılık ve körlük sebebi olabiliyor. Yasak edildiği tarihte İngiltere ve Avrupada 1986-1991 arasında sığır, koyun vs gibi büyükbaş hayvanların yemlerinde kozla yağı kullanılmakta idi. O dönemde hızla DELİ DANA hastalığı başgöstermişti.

Kanola yağının etkileri konusunda fareler üzerinde yapılan çalışmalar pekçok problemleri göstermiştir. Farelerde kalp, böbrek, böbrek üstü ve trioid bezlerinin yağlı dejenerasyonu gelişme göstermiştir. Diyetlerinden kanola yağı çıkarıldığı zaman birikimler eriyor,fakat organlardaki hasarlı dokular geride kalıyor. Kanola yağı bağışıklık sistemini de zayıflatıyor.

Bu yağda yoğun bir şekilde bulunan erusik asitin akciğer kanseri ile bağlantıları üzerinde durulmaktadır. Sinir ve kan dolaşım sistemlerinde de zararlı etkileri olduğu bildirilmektedir. Zararlı etkilerinin kanola yağının doğrudan bir trans yağ asidi oluşu ile ilişkilendirilmektedir.

Bu yağlar kullanılarak üretilen margarinlerin daha da büyük bir risk taşıyacağı ifade edilmektedir.

Diğer yandan, Kanola tohumlarının genetik yapısı üzerinde oynanarak daha düşük erosik asit oranlı yağ elde edilmeye çalışılmakta olduğu bildirilmektedir.

Problem, çok ucuz olduğu için, haberimiz olmadan ekmekte, margarinde ve her çeşit işlenmiş gıdada kanola yağının kullanılmış olabileceğidir. Burada tüketici olarak bizim uyanık, bilgili ve sorgulayıcı olmamız önemlidir. Böylece gıdalarımızın içerisine katılabilecek bu gibi zararlı katkıların bilgisini önceden temin etmiş oluruz. Sağlıklı olmadığı için, Yemek yağı ve salata yağı olarak kanola yağı kullanmaktan kaçınmalıyız.

Bugün için bu yağdan ve türevlerinden uzak durmanın daha uygun olacağını düşünüyoruz.

Kaynak:
[linkler sadece üyelerimize görünmektedir.]
[linkler sadece üyelerimize görünmektedir.]
[linkler sadece üyelerimize görünmektedir.]
[linkler sadece üyelerimize görünmektedir.]

Böyle bir yağı ilk defa duydum

annem bu yıl kanola yağı kullanmaya başladı. daha önce koleserol, trigliserid gibi yağ değerleri oldukça yüksek çıkıyordu. geçen hafta yaptırdığı testlerde yağ değerleri normalin altında çıktı ve annem çok mutlu oldu. 30 yıldır ilk kez bu değerlere iniyor dedi. bunun sebebini de kanola yağı kullanmasına bağladı. gerçekten de annemin bu yıl sağlığı daha iyi. bu yazıyı okuyunca canım sıkıldı.şimdi anneme bu yazıyı okutsam mı okutmasam mı kararsız kaldım.

HER NEKADAR BEN BU YAĞI ARTIK KULLANMASAMDA İNTERNETTE YUKARIDAKİ YAZI GİBİ BİTKİ İÇİN OLUMSUZ YAZILAR OLMASINA RAĞMEN ,OLUMLU YAZILARDA VAR.TIPKI BUNUN GİBİ.

 
 
 KANOLA YAĞI

Kanola yağı en ideal yağ oranılarına sahip bir bitkisel yağdır.Benzerleri arsında en düşük doymuş yağ oranına sahiptir. Bu özelliğinin yanında ciddi miktarda Omega-3 yağı içerir. Zeytinyağının önemli bir alternatifi olan Kanola yağı zengin içeriğiyle tercih edilmesi gereken bir yağdır.

1 yemek kaşığı Kanola yağında (14 gram)

Kolesterol:
 0
 
Protein:
 0
 
E Vitamini:
 2.4 miligram
 
K Vitamini:
 266 mikrogram
 
Doymuş Yağ:
 1gram-1.7 gram
 
Doymamış yağ:
 12-13 gram
 
Tekli doymamış:
 8.2 gram
 
Çoklu doymamış:
 4 gram
 
Serbest yağ asidi:
 % 0.3
 

Kanola yağı tekli doymamış yağlar yönünden zengin dolayısıyla kötü kolesterolü engelleme özelliğine sahiptir. Bu zeytinyağını da yararlı yapan özelliktir. Tekli doymamış yağ oranı zeytinyağında %73, kanola yağında ise bu orana çok yakın olup %63'tür.
Kanola yağı ayçiçek yağından daha fazla ısı ya dayanır.
Diyette serbest yağ asidi miktarının en az olması gerekir. Çünkü Serbest yağ asidi miktarının kanda kronik olarak yüksek seyrettiği durumlarda, pankreasın iyi çalışmadığı ve diyabet hastalığına ortam hazırladığı sonucuna varılmış bulunuluyor.
Kanola ve diğer yağlı tohumlar filizlenme sırasında aldıkları yağış miktarından ya da işlenmeden önceki depolanma koşullarından etkilenerek serbest yağ asidi miktarı artabilmektedir. Ancak bu miktarın binde 4'ten (%0.40) az olması ürünün kaliteli olarak nitelenmesi için yeterlidir. Kanada ya da Avustralya'da üretilen kanola yağları % 0.35 serbest yağ oranları içeriyorlar ve kaliteli olarak nitelendiriliyorlar.

Bu durumda ülkemizde üretilen kanola yağı için %0.30 serbest yağ oranı ile daha kaliteli diyebiliriz.
 

annem bu yıl kanola yağı kullanmaya başladı. daha önce koleserol, trigliserid gibi yağ değerleri oldukça yüksek çıkıyordu. geçen hafta yaptırdığı testlerde yağ değerleri normalin altında çıktı ve annem çok mutlu oldu. 30 yıldır ilk kez bu değerlere iniyor dedi. bunun sebebini de kanola yağı kullanmasına bağladı. gerçekten de annemin bu yıl sağlığı daha iyi. bu yazıyı okuyunca canım sıkıldı.şimdi anneme bu yazıyı okutsam mı okutmasam mı kararsız kaldım.

Yukarıdaki bilgiyi okumadan sizin mesajınızı okudum hemen bende kullanayım diye düşünmüştüm.Yazıyı okuyunca vaz geçtim. Anneniz kullanmayı kesse bence iyi olur.Doktor kontrolünden de geçmesi uygundur diye düşünüyorum.

yaaaa  bende yaklaşık 1 yıldır kullanıyorum.şu anda çok şaşkınım.ne yapsam diye.

yaaaa  Bende Yaklaşık 1 Yıldır Kullanıyorum.şu Anda Çok Şaşkınım.ne Yapsam Diye.

herhalde Yukarıdaki 2. Mesajımı Okumadınız. İnternette Çok Çelişkili Bilgiler Var. Bir Tarafta Kansorejen  Dizel Motor Yağı Diğer Yandan  Zeytinyağına Eş Değer Alternatif Sağlık İçin Güzel Bir Yağ. Bu Yağı Evimize Soksakmı.çotonak Kırlangıç  Gibi Yıllarını Kaliteli Yağ Çıkartan Firmaların Ürün Yelpazesinde Kanola Yağ Var. Gerçi Ben Zeytinyağına Ağırlık Veriyorum.Ayrıca Soya Ayçiçek Mısır(buda Tartışılır) Yağ Kullanıyor Bu Yağı Yani Kanola Yağını Market Raflarında Gördüğümdede Canım Kullanmak İstiyor Ama Olumsuz Yazılar Aklıma Geliyor Almıyorum. Ama Çok Olumlu Hatta Doktor Tavsiyeleri Olan Yazılarda Var.

kanola yağını biliyorum ama hiç kullanmayı düşünmedik

Biz de yaklaşık bir yıldır kullanıyoruz. Of ya kötü mü ediyoruz acaba. Sanıyorum en iyisi yine bildiğimiz yağlardan şaşmamak

Ben de araştırdım. Ziraat Mühendisi bir arkadaştan aldığım bilgiler sonucunda ilgimi çekmedi. Zaten ben Kazdağları'nın eteklerinde zeytin ormanlarından gelen birisi olarak zeytinyağı diyorum. Sağlık açısından da.

sadece kanola yağı mı riskli düşünün bir kere?
afiyetle yediğiniz cipslerde kullanılan yağları kim bilebiliyor?
Mısırözü yağı kullanan vardır mutlaka,
Mısır tohumlarının "israil"den geldiğini ve genetiği değiştirilmiş olduğu için ekilen tohumun tohumunu gelecek sene ektiğimizde olmadığını kim (kaç kişi)biliyor?
Bu ebter(yani soyu kesik) mısırdan elde edilen yağ nasıldır sizce?

Türkiye'de bir kaç uzman kişi bu konuda bas bas bağırıyor ama dinleyen kim?

evet yeniceli öğretmenim...bunları duymuştum bende..birçok sebze tohumu bu şekilde 1 senelik...yiyoruz ama ne yiyoruz hiç düşünmüyoruz...

ya çok etkileyici ama yararlı olduğunu söylüyorlardı.internet üzerinden bir karalama kampanyası da olabilir

arkadaşlar en  güzel sağlıklı yağ
tereyağı ve zeytinyağıdır(sızma ) sağlığımız deneme tahtası olabilir mi......

Ben Birkaç Kez Kullandım Ama Sevmedim Fındık Yağı En Güzeli Pahalı Olmasada Kullanılsa