Meyvelerin Gücünü Kullanalım
Diyetisyen Selma Önelge Gür
Diyetistanbul / 212 – 347 89 30
selmagur@diyetistanbul.com
Kırmızıdan yeşile, turuncudan mora her renkte meyve bulmamız mümkündür. Yalnızca diyet yaparken kilo vermemizi kolaylaştırmakla kalmaz vücudumuz için sayısız faydalar da içerir.
Meyveler zengin vitamin ve mineral kaynağıdır.
Meyveler iyi bir vitamin ve mineral deposudur. Vitamin ve minareler vücutta protein, yağ, karbonhidrat metabolizmasını düzenler.
Meyveler iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Son dönemlerde sıkça karşılaştığınız tanımlardan birisi de "antioksidan"dır. Çevre kirliliği, sigara, UV ışınları gibi pek çok diğer etken sürekli olarak çeşitli toksik maddelerle karşı karşıya kalmamıza neden olmaktadır. Bu etkiler kendilerini serbest radikal oluşumuyla göstermektedir. Ayrıca vücuda alınan besinler, sindirilebilmek için bir dizi reaksiyona uğramaktadır. Yiyeceklerin sindirimi sırasında "serbest radikaller" adı verilen ve hücreyi oksidasyonla hasara uğratan maddeler oluşmaktadır. İşte vücudun ürettiği bu zararlı maddelere karşı vücudun savunma mekanizmasını güçlendiren maddelere "antioksidan" denir. Antioksidanlar vücuda doğal yollarla alınır. En önemli kaynağı da A, C, E, B2, B6 vitamini, folik asit, selenyum, çinko içeren meyve ve sebzelerdir.
Yaşlanmayı geciktirmenin sırrı meyvelerdedir.
A, C, E vitaminleri yaşlanmayı geciktirmektedir. Bu nedenle özellikle kuru meyveler, kuşburnu, kayısı, salatalık cilt sağlığımız için son derece önemlidir. Size küçük bir tavsiye: Salataya doğradığınız salatalığın kabuklarını atmayın. Kabukları yüzünüze yerleştirin ve 3-4 dakika kadar bekletin. Diğer salata malzemelerinin kabuklarını ise ayrı bir kapta saklayın ve işiniz bittikten sonra hepsini mikserden geçirin, suyu ile ellerinizi içice ovun. Göreceksiniz, cildiniz daha canlı bir görünüme kavuşacaktır.
Kabızlık şikâyetiniz varsa yine meyvelerin gücünü kullanın.
Kuru meyvelerin sabah aç karnına tüketilmesi kabızlıklarda oldukça faydalıdır. Size tavsiyem, her sabah aç karnına 2-3 adet kuru kayısı yemeniz ve hemen üzerine 1 bardak ılık su içmeniz. Göreceksiniz bağırsaklarınız doğal yollarla tekrar eski çalışma düzenine girecektir.
Diyet yaparken neden meyve?
Biz diyetisyenlerin önerilerinde mutlaka en az 4-5 porsiyon meyve yer alır. Bunun birçok nedeni vardır. En önemlileri, vücudun direncini ve lif tüketimini artırması, şeker ihtiyacını karşılaması ve az kalori içermesidir. Ayrıca metabolizmayı hızlandırarak daha kolay ve daha sağlıklı kilo verilmesini sağlar.
Vücut için en önemli minerallerden biri olan demirin vücutta kullanımını artırmak için yine meyve...
Türk toplumunu incelediğimizde çok sık karşılaştığımız bir durum, demir yetmezliği anemisi(kansızlık)nin yaygın olmasıdır. Sizlerin de bildiği gibi kandaki demir oranın düşmesi ile oluşan kansızlığın tedavisinde en önemli yardımcı faktör besinlerle alınan demirdir. Özellikle sakatatlar, yumurta, kırmızı et, pekmez, kuru baklagiller demir yönünden zengin yiyeceklerdir. C vitamini vücuda yiyeceklerle alınan demirin kullanılmasını artırır. İşte bu nedenle,
Son olarak, sağlıklı beslenebilmek ve yaşamınızı sağlıklı olarak sürdürebilmek için günde en az 4–5 porsiyon meyve tüketmenizi öneririm.
