Sahura Kadar Ayakta Olan Gönüller-2015

Gelen misafirlerime standart menum
Corba
Pilav
Manti veya yuvarlama
Et guvec (firina gonderiyorum)
Saksuka veya yogurtlu kabak kizartmasi

Hergun farkli misafir geldikten sonra;  menuyu cok degistirmeye gerek yok zaten

iftar sonrası hafif bi tatlı ısmarlayan yokmu

şerbetli olmasın mümkünse

Yapan olsa yiyici çok olacak ama yapan yok.
Tatlıyı geçtim çay bilem yok bugün

Hergun farkli misafir geldikten sonra;  menuyu cok degistirmeye gerek yok zaten

3 senedir ramazanda ayni menuyu kullaniyorum Misafirler farklida esim yeter artik diye bagirma noktasina geldi

3 senedir ramazanda ayni menuyu kullaniyorum Misafirler farklida esim yeter artik diye bagirma noktasina geldi

Himmm bu gidisle yakinda ramazandabaska yemek gorunce begenmez hale gelir...

Gelen misafirlerime standart menum
Corba
Pilav
Manti veya yuvarlama
Et guvec (firina gonderiyorum)
Saksuka veya yogurtlu kabak kizartmasi

Yuvalamayı ve et güveci nasıl yapıyorsunuz öğretmenim?

Afiyet olsun, hayırlı Akşamlar..

Yapan olsa yiyici çok olacak ama yapan yok.
Tatlıyı geçtim çay bilem yok bugün

yapmazlar öğretmenim
bizden korkuyolar sanırım. uyutup öyle yapacaklar. Ne var alt tarafı millet birinci bardağınıiçmeden demliği bitiriyoruz. Bunun için insan dışlanır mı ya

Çayın yanına pastamız da geldi, afiyet olsun..

Yuvalamayı ve et güveci nasıl yapıyorsunuz öğretmenim?

Yuvarlamanin taneleri onceden yapiliyor ogretmenim. Kayinvaldem yapip gonderiyor sagolsun
Guvecte toprak guvecte yapiyorum. Guvece sirayla,
Yag, sogan, biber, et, 4 dis sarimsak, iki tane domates ve iri kup seklinde dogranmis patlican atiyorum.en uste bir kasik salca ve toz biber atip karistirmadan firina gönderiyorum.  Firinda bir saat pistikten sonra tuzunu atip karistiriyorlar. Toplan iki saat sonra gidip aliyoruz. Azda is kokusu sinince nefis oluyor
Ayni sekilde en yuksek isida agzina folyo kapatilarak evde firinda da yapilabilir.

Benim kadayiflarim hep hamur oluyor Kadayifin sirrini bilen var mi? Tatli muhabbeti varken sorayım

Yuvalamayı ve et güveci nasıl yapıyorsunuz öğretmenim?

Yuvalama memleketime özgü, ağır bir ana yemektir öğretmenim.Özellikle bayramlarda yapılır, tavsiye ederim..

Benim kadayiflarim hep hamur oluyor Kadayifin sirrini bilen var mi? Tatli muhabbeti varken sorayım

Mesela, hangi tatlı için öğretmenim?

Mesela, hangi tatlı için öğretmenim?

Normal cevizli cig kadayif öğretmenim serbeti doktukten 10 dk sonra bakiyorum hamur olmuş.  Kadayif sicak serbet soğuk oluyor yada tersi yinede hamur oluyor.

Yuvarlamanin taneleri onceden yapiliyor ogretmenim. Kayinvaldem yapip gonderiyor sagolsun
Guvecte toprak guvecte yapiyorum. Guvece sirayla,
Yag, sogan, biber, et, 4 dis sarimsak, iki tane domates ve iri kup seklinde dogranmis patlican atiyorum.en uste bir kasik salca ve toz biber atip karistirmadan firina gönderiyorum.  Firinda bir saat pistikten sonra tuzunu atip karistiriyorlar. Toplan iki saat sonra gidip aliyoruz. Azda is kokusu sinince nefis oluyor
Ayni sekilde en yuksek isida agzina folyo kapatilarak evde firinda da yapilabilir.

Teşekkür ederim öğretmenim ilk fırsatta deneyeceğim inşallah

Normal cevizli cig kadayif öğretmenim serbeti doktukten 10 dk sonra bakiyorum hamur olmuş.  Kadayif sicak serbet soğuk oluyor yada tersi yinede hamur oluyor.

Annemler genelde kadayıf ılık, şerbet soğuk dökerler, bu zamana kadar hiç hamurlaştığını görmedim. Bir de öğretmenim, kadayıf yağı sever, yağını biraz bol koyarsanız şerbetini de çok çekmez, çıtır bir kadayıfınız olur, deneyin, sonuçları konuşuruz yine..