4 yıldır Urfa'dayım ama hiç bu şekilde çiğ köfte yaptıklarına rastlamadım öğretmenim.
eşimin Urfalı bir arkadaşı yapmıştı. belki kendince geliştirmiştir bilmiyorum. bize urfa usulü dedi. aslında urfa da çok farklı usuller kullanılıyor çiğ köfte yaparken.. çok lezzetliydi aslında ama benim alıştığım lezzetin dışında olduğu için farklı geldi sanırım.
aslında çiğ köfte olsun da hangi usulde olursa olsun di mi?
çiğ köfte yapmayı bilenlere eşimin gizli tarifini veya püf noktasını veya olayın hinliğini açıklarım:))