Corona Günlerinde Yemek

Çilek mi cıktı      

Sanirim bu recel gecen yildan.

Ilk suatta aldik.Iri ve lezzetsizdi.Suankiler lezzetlenmeye basladi.Kokusu da guzel.Bundan sonra alinir.Benim kizim da cok seviyor.

Tam meyvelerin çıkış zamanı...   su virus bitse de kurtulsak

Sanirim bu recel gecen yildan.

Sanki yeni yaptım diye okudum ..

Ya da artık neyi nasıl okuduğumu  bilmiyorum 
Okuduğumu mu sanıyorum.. 

Merakımızı [linkler sadece üyelerimize görünmektedir.]      hocamız giderir artık     


Bi daha okudum şimdi    ocaktan yeni alinmiş yazmış.. 

Sanki yeni yaptım diye okudum ..

Ya da artık neyi nasıl okuduğumu  bilmiyorum 
Okuduğumu mu sanıyorum.. 

Merakımızı [linkler sadece üyelerimize görünmektedir.]      hocamız giderir artık     


Bi daha okudum şimdi    ocaktan yeni alinmiş yazmış.. 

Evet yeni yapilmis.Simdi okudum ben de
Ben direk resme odaklanmisim😁

Evet yeni yapilmis.Simdi okudum ben de
Ben direk resme odaklanmisim😁

Akıl fikir yemekte     konu iyi olmuş gerçekten 

Siz simdi bu islerde yenisiniz ya hevesli olursunuz.🙄
Biz yıldık yeminle 😁
Ama yine de tebrik ediyorum sizi.Hayat müsterektir sozunun canli ornegisiniz👏
Sabah pogaca var.
Öglen?

Ne yenisi hocam ben 20 yıldır mutfaktayım öğrenciliğimden beridir. Aşçı olmam lazımmış. Gerçi aşçılar çok yoğun çalışıyor o tempo bıktırır beni, aslında biraz sunum, görsellik vs işini becersem bir de video işiyle filan uğraşsam belki YouTube kanalı filan açılabilir ama ona da vakit lazım işte Elim lezzetli ama sunum işini hiç beceremem. Tam esnaf lokantasıyım ben
Öğlen yemiyoruz, iki öğün kahvaltı ve akşam sadece.

Sanki yeni yaptım diye okudum ..

Ya da artık neyi nasıl okuduğumu  bilmiyorum 
Okuduğumu mu sanıyorum.. 

Merakımızı [linkler sadece üyelerimize görünmektedir.]      hocamız giderir artık     


Bi daha okudum şimdi    ocaktan yeni alinmiş yazmış.. 

Günaydın...
Ekmeği de, çilek reçelini de dün yaptım öğretmenim 😊 Gece de olmuş mu diye kontrol ediyordum 😄 Dün dışarı çıkmamız gerekti, kasa kasa çilekler vardı mevsimiş herhalde...
Ekmek tarifini gün içinde ayrıntılı bir şekilde atacağım 😊

Yemek,karantina sürecimizde başrolde ama sonucunda da bol bol bulaşık var😊
Evim açık mutfak...
Geçen çocuklarıma artık mutfak kapandı bulaşık çıkarmayın dedim kücük kızım "anne nasıl kapattın ki kapısı yok mutfağın"dedi.
24 saat açık büfe😄

Benim ev de açık mutfak öğretmenim, adanadayım, açık mutfak ismini açık büfe gibi algılıyoruz sanki, ziraat bankasinin onundeki atm sırası gibi çocuklar da dahil sürekli bir kişi buzdolabının önünde oluyor, evde kal döneminde dezavantaj oldu bu açık mutfak, kilo yönünden:))

Benim ev de açık mutfak öğretmenim, adanadayım, açık mutfak ismini açık büfe gibi algılıyoruz sanki, ziraat bankasinin onundeki atm sırası gibi çocuklar da dahil sürekli bir kişi buzdolabının önünde oluyor, evde kal döneminde dezavantaj oldu bu açık mutfak, kilo yönünden:))

Kesinlikle hemşehrim👍mutfağı görmeseydik günlük rutinin içinde belki biraz unutabilirdik yeme olayını ama sürekli iç içe olunca aklımızdan hiç çıkmıyor😄

Günaydın...
Ekmeği de, çilek reçelini de dün yaptım öğretmenim 😊 Gece de olmuş mu diye kontrol ediyordum 😄 Dün dışarı çıkmamız gerekti, kasa kasa çilekler vardı mevsimiş herhalde...
Ekmek tarifini gün içinde ayrıntılı bir şekilde atacağım 😊

Kontrol önemli tabii kii 
Afiyetle sağlıkla yiyin tekrar

Günün büyük bir bölümü mutfakta 3-4 öğün  yemek hazırlığıyla geçiyor.Çocuklar yemek seçince mutfakta kalma sürem de artıyor.Ekmeğimizi biz yıllardır kendimiz yapıyorduk zaten çocuklar için arada alıyorduk aynı şekilde devam ediyoruz. Tam buğday unuyla yapınca kilo problemi olmuyor.Tamami esmer un olunca kabarmiyo o yüzden biraz da beyaz un katıyorum.2 bardak su ,1 yemek  kaşığı maya , 1 çay kaşığı tuz, 3,5 bardak tam bugday unu, 1.5 bardak beyaz unla yapıyorum.

Çocuklu ailelere Allah kolaylık versin. Çocuk dediğimiz varlık doyan bir varlık değil. Akşama kadar yedir babam yedir

Kendi çocukluğumu biliyorum, bir cebimi ağzına kadar kuru üzüm diğer cebimi ağzına kadar günaşık ( çekirdek) doldurur yerdim. Tabi biz akşama kadar gezerdik şimdi nerde öyle çocuk

Bu arada akşama pizza yapmayı düşünüyorum. Konserve mısır yok evde Yaparsam mutlaka tarif eklerim. Pizzam güzel olur

Bu arada denenmiş farklı ekmek tarifleride iyi gider

Ben ekmekleri buzdolabında saklıyorum,bayatlayinca aşağıdaki tarif kahvaltıda çok sevilerek yeniyor...
Ben biber,yeşil ve kapta biber de koyuyorum, üzeri size kalmış,sucuk vs yoksa olmasa da oluyor...

8 adet tost ekmeği(ben normal ekmekle yapıyorum)
Yarım sucuk
2 dilim beyaz peynir
200g kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı zeytin dilimi
Sos için:

2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Kekik – Fesleğen
Sarımsak (isteğe bağlı)
Sıvı yağ
Sucuklu Minik Pizzalar Tarifi Yapılışı
Ben sucukları önceden pişirip kullandım. Sucukları küçük küpler halinde doğrayın.
Teflon tavada yağı çıkana kadar kısacık çevirip alın, kurumasına izin vermeyin.
Sucukları derince bir kaba alın. Biraz soğuduktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesini, beyaz peyniri, zeytini ilave ederek harmanlayın.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Tost ekmeklerine ilk olarak sosu sürün. Peynirli karışımı ekmeklere dağıtın.
Bol kaşar peynirli güzel oluyor. Dilerseniz üzerlerine yine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.
200 derecede ısıttığınız fırına sürün. Peynirlerin üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.