Sahura Kadar Ayakta Olan Gönüller-2014

bazen kendime çok kızıyorum...annem canım her sene tarhanayı yapar, erişteyi keser bizde faydalanırız...ben şu yaşıma kadar yapmadım...peki o jenerasyondan sonra nolacak...kim yapacak..öğrenmem lazım acilen annemden bu tür şeyleri...

Evet ya,annem de hep öyle der,bir sonraki nesil hep hazır besinci olacak,o da bir sürü hastalık demek

Ne guzel.bir de sey var.ziron deniyor.yufkayi acar katlariz sonra da keser kuruturup tepsiye dizer uzerine suzme yogurttan sicak sos dokeriz.cok guzel oluyor.satiliyir burda kurusu.

. Suda haşlarız biz de, sarımsaklı yoğurtla ve sosla çook güzel olur.

ya espri olsun diye pörtlek falan diyorum senin şu kermitten ötürü alınmıyosun dimi eyüp hocam ?

O yinmez mi yaa..surumu yapip yapip mmmm...  Pilav yaparlar onun ustune bulgur pilavi... Kocaman ekmege

Ekmek kültürü öyle evet onlarda
Ramazanda onsuz yapamazlar,lahana dolması ile falanda yenir.

Evet işte bizimki de öyle, bulgur pilavıyla çok güzel olur nam nam nam

ooo canınız çekti de mii  

. Suda haşlarız biz de, sarımsaklı yoğurtla ve sosla çook güzel olur.

Manti gibi olur o .olabilir.

bazen kendime çok kızıyorum...annem canım her sene tarhanayı yapar, erişteyi keser bizde faydalanırız...ben şu yaşıma kadar yapmadım...peki o jenerasyondan sonra nolacak...kim yapacak..öğrenmem lazım acilen annemden bu tür şeyleri...

Bu tür şeyleri biz de analarımızdan getiriyoruz. Bir sene bi hazır aldım bulguru da cücük yemi gibiydi.

Evet kiymali sosda dokuyor bazisi.

Samsunlu bir arkadaştı,eveet
sinor diyordu herhalde onlar

. Suda haşlarız biz de, sarımsaklı yoğurtla ve sosla çook güzel olur.

hmmm bizim ordada rulo yapılan yufka kesilir para gibi tepsiye dizilir et suyu dökerler ıslama derler  şimdi siz yogurt sos falan deyince sosyete mantısı diye bişi var eşim cok guzel yapar canım çekti yahu  

Manti gibi olur o .olabilir.

Etsiz ya kısır mantı derler zaten

mesela mantıyı herkes biliyor ama halam bir mercimekli mantı yapardı rahmetli...yemeye doyamazsın...öyle pek bilinen bir şey de değil..

Hiç bilmem o nasıl?

hmmm bizim ordada rulo yapılan yufka kesilir para gibi tepsiye dizilir et suyu dökerler ıslama derler  şimdi siz yogurt sos falan deyince sosyete mantısı diye bişi var eşim cok guzel yapar canım çekti yahu  

Yarınki menü hazır o zaman

Ziron tarifi.Babam bayburtlu.o yöreye ait.
[linkler sadece üyelerimize görünmektedir.]

Hiç bilmem o nasıl?

mantının içine soğanlanmış, kavrulmuş yeşil mercimek konur.tepsiye dizilip fırında kıtır pişirilir.sarımsaklı yoğurtla yenir..nefis bişi...

hmmm bizim ordada rulo yapılan yufka kesilir para gibi tepsiye dizilir et suyu dökerler ıslama derler  şimdi siz yogurt sos falan deyince sosyete mantısı diye bişi var eşim cok guzel yapar canım çekti yahu  

O kadar şey yemiş.Hala akli mantida.

mantının içine soğanlanmış, kavrulmuş yeşil mercimek konur.tepsiye dizilip fırında kıtır pişirilir.sarımsaklı yoğurtla yenir..nefis bişi...

Mercimekli şeyleri severim güzele benziyor.